饺子皮版韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前准备好所有食材。

• 步骤 2：

  

  2个鸡蛋打入碗内。

• 步骤 3：

  

  加半勺盐。

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  锅内放1勺花生油，油热后倒入鸡蛋液。

• 步骤 6：

  

  用筷子不停的一个方向画大圈。

• 步骤 7：

  

  在蛋液凝固前不停搅拌画圈。

• 步骤 8：

  

  这样炒出的鸡蛋比较碎，无需再切。

• 步骤 9：

  

  鸡蛋盛出放入大碗内，静置放凉备用。

• 步骤 10：

  

  韭菜摘好洗净，切碎。

• 步骤 11：

  

  放入晾凉的鸡蛋碗里，加2勺香油。

• 步骤 12：

  

  搅拌均匀，使每一个韭菜都被香油包裹，这样可以锁住水分。

• 步骤 13：

  

  加入半勺盐。

• 步骤 14：

  

  搅拌均匀即可。

• 步骤 15：

  

  面板上撒点干面粉，取一个饺子皮，放在面板上。

• 步骤 16：

  

  用擀面杖反复转圈的擀饺子皮。

• 步骤 17：

  

  将饺子皮擀薄擀大擀圆。

• 步骤 18：

  

  擀好的面皮非常薄，像春卷皮一样。

• 步骤 19：

  

  所有的饺子皮都擀好。

• 步骤 20：

  

  开始包盒子，饺子皮比较干，边缘不好粘和，取1小碗水放旁边备用。

• 步骤 21：

  

  取一张面皮，放入馅料。

• 步骤 22：

  

  一侧折过来。

• 步骤 23：

  

  另一侧的边缘用手涂少量水。

• 步骤 24：

  

  对折，轻轻摁一下，使其充分粘合。

• 步骤 25：

  

  右侧的部位涂抹少量水。

• 步骤 26：

  

  折起来粘合住，左侧也涂抹少量水。

• 步骤 27：

  

  最后折起来，粘合好。

• 步骤 28：

  

  韭菜盒子做好了。

• 步骤 29：

  

  所有的面皮都按此步骤依次做好。

• 步骤 30：

  

  平底不沾锅刷一层油，保持小火。

• 步骤 31：

  

  依次放入韭菜盒子。

• 步骤 32：

  

  一面煎好后，翻面煎另一面。

• 步骤 33：

  

  两面煎至金黄色即可。

• 步骤 34：

  

  出锅装盘。

• 步骤 35：

  

  薄皮的韭菜盒子。

• 步骤 36：

  

  馅料也非常诱人。