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步骤 1：
水烧开放入葱段、姜片，再放入九孔川烫去腥，排骨亦去血水。
步骤 2：
6碗水烧开放下排骨、当归、人蔘鬚、枸杞及米酒一起炖煮约20分钟。
步骤 3：
将处理好的九孔亦放入锅中同煮5分钟，起锅前加盐调味即可。
宴客C位，排骨界的天花板——蒜香烤排骨
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