养生红糖红枣戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两个蛋黄加入色拉油和5g红糖搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  几颗红枣洗干净，切成小碎块

• 步骤 3：

  

  然后加入红枣，筛入低筋粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  两个蛋清分开，加到无水无油的盆里面，分三次加入砂糖5g和剩下的15g红糖，打发到小尖角的干性发泡状态

• 步骤 5：

  

  三分之一的蛋白糊刮到蛋黄糊里面翻拌均匀

• 步骤 6：

  

  倒回到蛋白糊的盆里面翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  拌好的状态应该是细腻有光泽的

• 步骤 8：

  

  然后倒进六寸模具之中，震出来大气泡，上下火中下层，175度40分钟即可，出炉立刻倒扣放凉~