原味汉堡胚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先在面包机内放入：高筋面包粉、鸡蛋、清水、酵母和白砂糖，启动面包机的揉面程序，先将其揉成一个光滑的面团。

• 步骤 2：

  

  接着，将软化好的黄油放到面包机内，再次启动面包机的揉面程序，把黄油揉进面团里。

• 步骤 3：

  

  待揉面程序结束后，盖上面包机的盖子，将面团进行发酵，

• 步骤 4：

  

  图中是已经发酵好的样子，应为原先的2倍大小即可。

• 步骤 5：

  

  之后，将发酵好的面团从面包机内取出，把它们平均分成每个约为35克左右的小面团，再分别把它们分别排气滚圆。

• 步骤 6：

  

  紧接着，取一份面团，用擀面杖擀成牛舌的形状，如图所示。

• 步骤 7：

  

  然后，再把它自上而下的卷起来，得到一个长条形状的面包卷，按照上述的方法做好剩余的，再分别把它们放到模具中，进行二次发酵，没有的话可以直接放到烤盘上即可。

• 步骤 8：

  

  二次发酵需要放到温暖的地方，时间约为25分钟左右，可以明显地看出模具中的面团已经发酵好了，基本充满模具8分满即可，在面团表面刷上少许清水，撒上芝麻。

• 步骤 9：

  

  最后，将烤箱预热后，用上下火180度，烤焙25分钟左右即可。

• 步骤 10：

  

  成品 将烤好的汉堡胚从烤箱中取出，放置冷却后可以根据个人的口味夹入生菜和肉类，其中可以搭配番茄酱，千岛酱或者沙拉酱，味道都很棒哦。