巧克力豆沙小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除豆沙外的所有材料放进面包机和面。

• 步骤 2：

  

  1个半小时后面就发酵好了，虽然有面粉被甩到锅边，和面效果很不错。

• 步骤 3：

  

  面团取出揉去气泡，面很稀有点粘手，揉时多撒面粉防粘，下次也许应该少放点牛奶。

• 步骤 4：

  

  揪一小团面15到20克。

• 步骤 5：

  

  加10克巧克力芸豆沙馅，豆沙馅是自己做的，芸豆沙加巧克力炒出来味道还很香。

• 步骤 6：

  

  包好的面包坯子放蛋糕纸杯，进烤箱，烤箱下层放盆热水保持温湿度。

• 步骤 7：

  

  烤箱温度要35到40度才能让面包2次发酵充分，刚开始没意识到，半小时后面团没变大才意识到温度不够，烤箱里换上60度热水，半小时后才胀大。

• 步骤 8：

  

  165度烤20分钟取出刷蛋液，再烤5到8分钟。

• 步骤 9：

  

  面包出炉，形状稍微有点难看。

• 步骤 10：

  

  没有外面好吃好看，自己做的还是感觉好味道。