杂米面蒸糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  三种米1:1:1量

• 步骤 2：

  

  米洗干净放入破壁机，水和米持平的量，破壁模式

• 步骤 3：

  

  现在手捻还有颗粒状

• 步骤 4：

  

  加入鸡蛋 酵母 白糖（喜欢甜口可以适量多加点）我还加了一勺奶粉，机器继续工作一分钟

• 步骤 5：

  

  完全没颗粒状，如图状态，盖上盖子醒发半小时左右（醒发状态根据温度情况看）

• 步骤 6：

  

  醒发两倍大，都是大蜂窝状，用筷子搅拌排气

• 步骤 7：

  

  模具杯刷一次油

• 步骤 8：

  

  用勺子将面糊盛到杯中，九分满，放入蒸锅，水开计时10分钟

• 步骤 9：

  

  蒸好了

• 步骤 10：

  

  还不错吧