蚵仔酥的做法步骤

• 步骤 1：

  将鲜蚵洗干净、沥干水分，九层塔也洗干净沥干备用。

• 步骤 2：

  将蚵仔一粒粒沾上地瓜粉，放入油温大约190度的热油锅中一粒粒炸熟。

• 步骤 3：

  蚵仔起锅前，先放几片九层塔入油锅和蚵仔一起炸大约十秒钟后，一起捞起。将油份完全沥干，撒上胡椒盐，这就是好吃的蚵仔酥。