香辣鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把配料准备好切好，生姜、大葱和洋葱叶切丝。

• 步骤 2：

  

  鱼块先冰一下，冰到半软时再拿出来切片会很好切。

• 步骤 3：

  

  鱼片挤点柠檬汁在上面去腥，所有材料都准备好了。

• 步骤 4：

  

  把洋葱垫在鱼片下面。

• 步骤 5：

  

  上锅蒸，水开后放入锅中蒸3分钟。

• 步骤 6：

  

  出锅，在酱油里加盐、鸡精，均匀洒在鱼片上。

• 步骤 7：

  

  姜 八角 辣椒 花椒下锅炸，姜丝变金黄色下大葱叶炸。

• 步骤 8：

  

  把油浇在鱼片上就好了。