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五彩烤干贝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜干贝12个
- 新鲜香菇3朵
- 紫色甜椒1/4颗
- 洋葱1/4颗
- 奶油30公克
- 面包粉1大匙
- 红辣椒末1大匙
- 蒜末1大匙
- 白酒1大匙
- 盐1小匙
- 胡椒粉适量
五彩烤干贝的做法步骤
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步骤 1：
将新鲜干贝洗净，用所有腌料腌10分钟备用。
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步骤 2：
新鲜香菇、紫色甜椒、洋葱分别洗净切丝，铺在锡箔纸上，再放上干贝，奶油切小丁撒在上面，再撒上面包粉、红辣椒末、蒜末，将锡箔纸包起来。
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步骤 3：
烤箱预热至220℃，将作法2入烤箱中层烤约5分钟，待面包粉烤成金黄色即可。
干贝是很容易熟的食材，也先用酒腌过；另外，为了避免水分烤干，所以加入奶油，另一方面也是为了增加风味。
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