土豆烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨切段

• 步骤 2：

  

  冷水下锅，焯水，捞出后，温水洗净，沥干水分备用

• 步骤 3：

  

  锅内放油，冰糖，炒糖色，小火慢炒

• 步骤 4：

  

  炒出糖色，放排骨翻炒

• 步骤 5：

  

  排骨上色后，加葱姜蒜，炒香，加料酒翻炒，加生抽，老抽，加香菇

• 步骤 6：

  

  加热水，大火烧开，中火炖半小时左右

• 步骤 7：

  

  把花椒大料八角桂皮香叶放到炖肉袋里，扎紧，放进上一步的锅里，加水的时候一起放进去

• 步骤 8：

  

  捞出所有的调味料，放入土豆

• 步骤 9：

  

  炖10分钟左右，收汁，装盘