沙茶炒海鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  籚笋削皮切段；花枝洗净切片；虾仁洗净去肠泥；青葱洗净切段；姜洗净切片；蒜洗净拍碎，备用。

• 步骤 2：

  将作法1的籚笋段放入沸水中烫熟，备用。

• 步骤 3：

  将带子及作法1的花枝片、虾仁放入沸水中烫熟，备用。

• 步骤 4：

  起一锅，倒入适量的油烧热后，将作法1的青葱段、姜片、蒜碎入锅爆香，再放入作法2的籚笋段拌炒。

• 步骤 5：

  加入沙茶酱、鸡粉、盐调味后，以太白粉水勾芡即可。