创意面包｜网红日式生吐司，软糯到没有朋友的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备料，所有老面的材料混合，冰箱发酵1晚上。

• 步骤 2：

  

  面团材料中黄油以外的所有食材混合，搅拌均匀。 加入黄油后，揉出膜。

• 步骤 3：

  

  第一次发酵，放在25度，75%湿度，发酵60分钟。（发酵2倍大）

• 步骤 4：

  

  分割240克每一个，松弛20分钟。

• 步骤 5：

  

  擀开卷起，松弛20分钟。

• 步骤 6：

  

  再次擀开，卷起，放入模具。

• 步骤 7：

  

  第二次发酵，36度，80%湿度，发酵80分钟。

• 步骤 8：

  

  170度，带盖烘烤30分钟。

• 步骤 9：

  

  食用。