番茄鸡蛋米粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干米粉放入刚烧开的水中泡，盖上盖子泡10分钟。

• 步骤 2：

  

  泡粉期间把蒜、葱洗净切好，番茄削皮或开水中烫后去皮切块备用，鸡蛋打散备用。 将泡好的粉捞出用凉水多冲洗几遍沥干水份备用。

• 步骤 3：

  

  不粘炒锅中倒少许油，将鸡蛋液倒入

• 步骤 4：

  

  用筷子快速划下盛出备用；

• 步骤 5：

  

  将葱白、大蒜末煸炒出香味，番茄倒入翻炒

• 步骤 6：

  

  放少许白糖，番茄炒出汁

• 步骤 7：

  

  加适量水，水开放入米粉，盐

• 步骤 8：

  

  撒入香葱