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步骤 1：
鲜蚵洗净沥干水份备用。
步骤 2：
取一容器，放入酥炸粉、蛋黄、白芝麻、水等一起搅拌至煳状后，再放入沙拉油拌均匀。
步骤 3：
将鲜蚵沾裹上作法2的面煳后，放入热油锅中以大火炸至金黄色即可捞起摆盘。
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