芒果白巧克力魔力蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、烤箱预热150℃。黄油和白巧克力融化备用，芒果削皮，切薄片备用。

• 步骤 2：

  

  2、分离蛋黄和蛋清，将蛋黄中加糖，用电动打蛋器搅打均匀。依次加入融化的黄油和白巧、面粉、水、牛奶，搅打均匀。

• 步骤 3：

  

  3、蛋白中加盐，搅打到干性发泡。分三次将蛋白霜加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌，使面糊中的蛋白保持小块状。

• 步骤 4：

  

  4、15cm的模具里垫上油纸，将芒果薄片铺在底部，倒入面糊，送入烤箱35-45分钟，可根据所需效果适当增减时间。

• 步骤 5：

  

  5、蛋糕晾凉后放入冰箱，冷藏至少3个小时，再取出切块享用。