不用泡打粉也能做出暄软蓬松的红枣核桃糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红枣微波炉高火一分半，或上锅蒸5分钟，剁碎。

• 步骤 2：

  

  核桃用擀面杖擀碎。

• 步骤 3：

  

  加入牛奶充分吸收。

• 步骤 4：

  

  加入玉米油，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入10g红糖和10g蜂蜜。

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  倒入红枣核桃泥。

• 步骤 8：

  

  加入小苏打。

• 步骤 9：

  

  加入低筋面粉。

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀。注意不要过度搅拌面粉容易起筋。

• 步骤 11：

  

  蛋清分三次加入剩下的25g红糖。

• 步骤 12：

  

  打发至干性发泡。

• 步骤 13：

  

  取三分之一蛋白混合蛋黄红枣泥，然后全部混合，翻拌均匀。

• 步骤 14：

  

  倒入磨具中振出气泡，撒上一层白芝麻。

• 步骤 15：

  

  烤箱预热，160度中层烤25-30分钟。

• 步骤 16：

  

  出炉～～～

• 步骤 17：

  

  满屋子的红枣香味。

• 步骤 18：

  

  冷却后切条切块。

• 步骤 19：

  

  与家人一起吃起来。

• 步骤 20：

  

  枣香浓郁，回味无穷～～～

• 步骤 21：

  

  美美哒～

• 步骤 22：

  

  做起来吧～