香辣虾干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备需要用到的食材。

• 步骤 2：

  

  虾干放清水里浸泡一小时沥干备用，香菜切段、小米椒切碎、大蒜切末、姜切丝。

• 步骤 3：

  

  锅烧热倒油，油稍微多点，加姜丝、蒜末、小米椒炒出香味。

• 步骤 4：

  

  接着放入花椒、郫县豆瓣酱继续爆香。

• 步骤 5：

  

  然后倒入虾干翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  然后加2勺生抽、2勺料酒、1勺白糖，再倒入大半碗水小火焖二十分钟左右。

• 步骤 7：

  

  汁快干的时候加入香菜段继续翻炒大火收汁。

• 步骤 8：

  

  最后撒点白芝麻就可以出锅啦！

• 步骤 9：

  

  开吃～

• 步骤 10：

  

  成品图1

• 步骤 11：

  

  成品图2