鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材：鸡胸肉、毛豆、彩椒。

• 步骤 2：

  

  将鸡肉切成小小的鸡肉丁。

• 步骤 3：

  

  在鸡肉丁里放入少许的白糯米酒、白胡椒粉、盐，1勺的水淀粉，把它们抓匀，抓至粘稠备用。

• 步骤 4：

  

  彩椒切成小粒粒。

• 步骤 5：

  

  彩椒用油煸炒一下断生，盛出备用。

• 步骤 6：

  

  毛豆用开水烫一下，捞出来后过凉水，沥干水分备用。

• 步骤 7：

  

  热锅凉油，放入葱花蒜末炒出香味。

• 步骤 8：

  

  放入鸡肉丁，翻炒至变色。

• 步骤 9：

  

  放入少许的白胡椒粉、白糯米酒，放入1勺的酱油，翻炒均匀，再放适量的水，水的量与食材齐平即可。 喜欢汤汁多点的话就多放点水，喜欢烧的干些就少放点水。

• 步骤 10：

  

  放入毛豆，翻炒均匀，盖上锅盖儿，中火焖烧10分钟。

• 步骤 11：

  

  放入少许的盐调味。

• 步骤 12：

  

  放入彩椒，翻炒片刻。

• 步骤 13：

  

  淋入1勺水淀粉勾芡。

• 步骤 14：

  

  放入1小勺的花椒油提味即可。

• 步骤 15：

  

  成品图。

• 步骤 16：

  

  成品图。

• 步骤 17：

  

  成品图。

• 步骤 18：

  

  成品图。

• 步骤 19：

  

  成品图。

• 步骤 20：

  

  成品图。