麻辣小龙虾！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在海鲜市场买活的小龙虾，个头越大越好，大的钳子里有肉

• 步骤 2：

  

  加入小苏打，加水，加盐，泡15分钟。然后多洗几遍，用大勺子搅拌开。

• 步骤 3：

  

  找个盘子，装好麻椒，小辣椒

• 步骤 4：

  

  葱姜蒜切大块，

• 步骤 5：

  

  香叶，桂皮，图片这么多

• 步骤 6：

  

  油温微热，就可以先下麻椒，辣椒，油多一些

• 步骤 7：

  

  加入，葱姜蒜。中火翻炒2分钟

• 步骤 8：

  

  郫县豆瓣酱2勺

• 步骤 9：

  

  耗油1勺，翻炒1到2分钟

• 步骤 10：

  

  翻炒

• 步骤 11：

  

  加入洗干净的小龙虾。翻炒2分钟

• 步骤 12：

  

  加一瓶

• 步骤 13：

  

  1两白酒

• 步骤 14：

  

  醋适量

• 步骤 15：

  

  盐，2勺，锅内加水，漫过小龙虾，在多一点水

• 步骤 16：

  

  10块冰糖

• 步骤 17：

  

  大火烧开，转小火，煮25分钟。

• 步骤 18：

  

  煮的期间，搅拌几次。

• 步骤 19：

  

  装盘，1.5公斤。能装3盘。