实力下饭菜～砂锅豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  第一步，准备各种食材，金针菇去根洗净备用；

• 步骤 2：

  

  半个洋葱头切片；

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切片；姜切片，蒜头拍烂；

• 步骤 4：

  

  豆腐切块；

• 步骤 5：

  

  砂锅内加入油，放入姜蒜煸炒出香味；

• 步骤 6：

  

  加入肉片煸炒；（稍微带点肥比较香）

• 步骤 7：

  

  肉片炒至变色后，加入黄酒和老抽；

• 步骤 8：

  

  加入郫县豆瓣酱和葱伴侣豆瓣酱翻炒；（根据自己吃辣程度调整2个豆瓣酱比例和量）

• 步骤 9：

  

  加入洋葱和胡萝卜翻炒到出水变软；

• 步骤 10：

  

  加入金针菇，然后加入150～200ml水，（不需要加很多，炖煮过程蔬菜会出水）

• 步骤 11：

  

  加入豆腐，盖锅盖小火煲10分钟左右；

• 步骤 12：

  

  关火，加入香菜即可开吃。