红糖发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把红糖的分量称出来，推荐采购优质红糖，蒸出来口感好。

• 步骤 2：

  

  再倒入热水，把红糖溶也可以不用完全溶解，颗粒感也好吃，水温要晾凉。

• 步骤 3：

  

  接着把低筋面粉和泡打粉倒入红糖水中。

• 步骤 4：

  

  用蛋抽充分的搅拌，一定要充分搅拌，搅拌到无颗粒，无干粉，黏稠又顺滑。

• 步骤 5：

  

  把面糊装入蛋糕模具中，9分满即可。

• 步骤 6：

  

  锅中倒入冷水，放入升降盘上升，把模具放入盘中。

• 步骤 7：

  

  加盖开大火，蒸制20分钟即可，中途不能加水，开锅盖。