菠菜芝麻汤圆包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好菠菜汁，菠菜汁焯水，与清水加入到破壁机中搅拌成菠菜汁，取210克备用。

• 步骤 2：

  

  面粉放到和面桶中，加入菠菜汁、酵母3克、糖5克、盐1克，搅拌成面团，收圆，放到温暖处发酵至2倍大。

• 步骤 3：

  

  发酵好的面团内部呈蜂窝状，需要继续揉搓排气，分成面剂。面团排气时，要光滑，这样蒸制包子成品也才会不滑。

• 步骤 4：

  

  取一个面剂压扁，放上一个汤圆，收口即可。

• 步骤 5：

  

  全部做好的包子，可以醒发15分钟，经过醒发的包子再上锅蒸制，成品会量多宣软。

• 步骤 6：

  

  电蒸箱上，蒸制15分钟即可上桌。电蒸箱三秒出蒸汽，360度蒸汽循环，蒸制的包子美观，无蒸汽滴回落烫到包子外层。