番茄巴沙鱼豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  原材料

• 步骤 2：

  

  将豆腐切块，龙利鱼切块后放少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟，葱切碎，蒜切片备用；

• 步骤 3：

  

  在番茄顶部切十字花刀，放入水中，水开后煮约1分钟，至表皮卷起，取出去掉表皮切块备用；

• 步骤 4：

  

  腌制好的巴沙鱼块如水中煮至变色即可捞出备用；

• 步骤 5：

  

  热锅放油，放入蒜片炒香；

• 步骤 6：

  

  放入番茄翻炒至出汁，加入番茄酱翻炒；

• 步骤 7：

  

  倒入清水，放入切好的豆腐和葱结，加入盐、淡味酱油、味淋调味，煮约10~15分钟；

• 步骤 8：

  

  放入金针菇和巴沙鱼块，继续煮约5分钟；

• 步骤 9：

  

  出锅撒葱花即可