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蛤蜊培根巧达浓汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛤蜊8颗
- 培根丁1/2大匙
- 洋葱丁1/4大匙
- 西芹丁1/4小匙
- 红萝卜丁1/4小匙
- 马铃薯丁1/4小匙
- 奶油1大匙
- 盐1/4小匙
- 面粉1大匙
- 动物性鲜奶油50㏄
- 鸡高汤300㏄
蛤蜊培根巧达浓汤的做法步骤
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步骤 1：
蛤蜊泡水吐砂后，放入沸水中烫至开口，取出蛤蜊肉备用。
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步骤 2：
热锅，放入奶油融化后，加入培根丁、洋葱丁、西芹丁、红萝卜丁及马铃薯丁炒香，先取出培根丁备用。
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步骤 3：
于作法2中加入面粉略炒至煳状。
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步骤 4：
再加入高汤、动物性鲜奶油、作法1的蛤蜊肉拌匀并煮沸，以盐调味并洒上培根丁即可。
