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步骤 1：
鲜蚵洗净，沥干水分，放入大碗中加入腌料与地瓜粉充分拌匀，放入滚水中汆烫至变色且熟透，捞出沥干水分备用。
步骤 2：
将所有调味料与姜丝、葱末、红辣椒末和蒜末搅拌均匀，放入作法1再次拌匀即可。
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