爆浆水蜜桃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将蛋清加入砂糖放冰箱冷藏备用。

• 步骤 2：

  

  把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀，直至搅拌糖溶化。

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄搅拌至均匀。

• 步骤 4：

  

  加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。

• 步骤 5：

  

  把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

• 步骤 6：

  

  取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒，均匀后的面糊，全部倒入戚风模具里，轻震几下即可。

• 步骤 8：

  

  烤箱提前预热，上下火160，烘烤40分钟 。

• 步骤 9：

  

  出炉的蛋糕倒扣待放凉，

• 步骤 10：

  

  脱模后中间用小刀掏一个洞。

• 步骤 11：

  

  奶盖制作方法，提前把材料准备好备用。

• 步骤 12：

  

  水蜜桃打成汁备用。

• 步骤 13：

  

  淡奶油用打蛋器打法至八成流动的状态，再加入水蜜桃汁搅拌均匀就可以了！

• 步骤 14：

  

  接着把做好的爆浆倒进来，用抹刀等工具，轻轻拨开爆浆，让他们慢慢下流，形成淋面。

• 步骤 15：

  

  清新的有种初恋的味道哦~~