香辣刁子鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将刁子鱼用少许盐腌片刻，裹上面粉或生粉抓匀。锅内放油，放入刁子鱼。

• 步骤 2：

  

  煎至两面金黄色，捞出备用。

• 步骤 3：

  

  锅内放油，倒入姜葱蒜入锅爆香，加入青红椒翻炒片刻。加入生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精炒匀。不需要加盐了。

• 步骤 4：

  

  用生粉加水勾芡，倒入刁子鱼，翻炒片刻出锅。

• 步骤 5：

  

  按照我妈妈的喜好给她加了不知道叫什么名字的东西。

• 步骤 6：

  

  出锅。