【弗兰卡美食课堂】-和果子的做法步骤

• 步骤 1：

  白芸豆提前一晚浸泡，至少浸泡12小时；

• 步骤 2：

  

  泡完12小时后，去外壳洗净；

• 步骤 3：

  

  将弗兰卡蒸烤一体机预热至100度，将去壳的白芸豆平铺在蒸盘中，倒入适量水（不用淹没豆子），放入蒸烤一体机，用“高温蒸”的模式，蒸50-60分钟，视芸豆的状态取出；

• 步骤 4：

  

  将蒸软的芸豆用搅拌机分次打成泥状，用过筛网过滤，得到质地更细腻的芸豆泥；

• 步骤 5：

  

  将芸豆泥放入平底锅加入细砂糖翻炒，然后再加入糯米粉炒制水份减少，取出冷却即可当作外皮备用；

• 步骤 6：

  

  取25g的豆泥皮，包裹10g的豆沙/枣泥（根据个人口味选择），塑造成自己喜欢的形状，即可食用；