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过小年了，来一份美味的茄盒收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉末 100克
- 茄子 1个
- 葱花 10克
- 盐 3克
- 胡椒 适量
- 味精 适量
- 中筋面粉 100克
- 玉米淀粉 30克
- 色拉油(放入面糊中) 10克
- 清水 150－180克
过小年了，来一份美味的茄盒的做法步骤
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步骤 1：
食材合集
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步骤 2：
肉馅加入调料搅打上劲备用；
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步骤 3：
茄子中间抹上肉馅；
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步骤 4：
夹好的茄盒；
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步骤 5：
中筋面粉，玉米淀粉，色拉油一起倒入；
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步骤 6：
加入清水，搅拌至可以流水一样；
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步骤 7：
把茄盒放入；
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步骤 8：
两面都裹上面糊；
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步骤 9：
放入锅里炸至两面金黄捞出；
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步骤 10：
香酥可口的茄盒出锅了；
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步骤 11：
里面的汁水超多，外酥里软，好吃的停不下来。
小贴士
1.肉馅一定要搅打上劲这样才好吃；
2.面糊不能太干也不能太稀；
3.炸的时候中火，不能大火，要不容易外面糊了，里面没熟。
