豆腐饼是我喜欢的早餐之一，不仅好吃，还做起来简单，迅速。
份量：2人份
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步骤 1：
胡萝卜、香菇，葱剁碎备用。
步骤 2：
豆腐捏碎，加入切好的香菇、胡萝卜以及葱。加一勺盐，1勺鸡精，两勺生粉搅拌均匀。
步骤 3：
锅内倒入油，大火烧热后转小火，放入捏好形状的豆腐饼。
步骤 4：
中途翻个面
步骤 5：
煎至两面金黄出锅即可，配上自己喜欢的蘸料，开吃
