无油无糖南瓜蔓越莓发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜去皮切片蒸熟，凉凉。

• 步骤 2：

  

  加入6克酵母粉。

• 步骤 3：

  

  打入两个鸡蛋。

• 步骤 4：

  

  南瓜和鸡蛋搅拌均匀成泥。

• 步骤 5：

  

  加入400克面粉，稍后可以根据面糊的粘稠程度适当添加面粉。

• 步骤 6：

  

  加入蔓越莓一起搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  加了蔓越莓的面团搅拌均匀成团。

• 步骤 8：

  

  用保鲜膜盖住在温暖的地方发酵一小时左右。如果天气太冷的话可以放入烤箱，开30~33度来发酵。

• 步骤 9：

  

  面团发到原来的约两倍大。

• 步骤 10：

  

  烤盘里加入一点橄榄油，主要的目的是防粘。

• 步骤 11：

  

  把面团均匀的分到两个模具里面。

• 步骤 12：

  

  放在温暖的地方继续二次发酵，发到差不多原来的1.5倍大。

• 步骤 13：

  

  把两个烤盘放入蒸锅，蒸二十五~30分钟，关火后再闷两三分钟。

• 步骤 14：

  

  出锅，倒扣在架子上，看得到细细密密的孔，发酵的不错。

• 步骤 15：

  

  凉凉，切块，明早的早餐有着落了。吃不完的放在冰箱里冻起来。