萝卜焖羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将羊排清洗，用清水泡出血水后加料酒、葱段和姜片焯水

• 步骤 2：

  

  取出羊排备用

• 步骤 3：

  

  准备好调料

• 步骤 4：

  

  白萝卜和胡萝卜切块备用

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，放入调料（姜片、豆瓣酱、小茴香、孜然、八角、桂皮和辣椒）煸炒

• 步骤 6：

  

  放入羊排，加入冰糖和老抽翻炒至上色

• 步骤 7：

  

  将炒好的羊排倒入小锅（砂锅），加开水，小火慢炖煮50分钟

• 步骤 8：

  

  煮熟的羊肉放入与萝卜一起再炖煮5~10分钟（口重的童鞋可以再放点盐）

• 步骤 9：

  

  大火收汁，冬日食此菜，暖身又暖心。