蒜香皇冠布里欧修吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  老面提前做，混合室温密封半小时冰箱放一晚上，配方的量大概可以用三次

• 步骤 2：

  

  老面➕主面团食材，除了黄油海盐，低俗揉均匀至粗膜

• 步骤 3：

  

  加入黄油海盐

• 步骤 4：

  

  揉至完全

• 步骤 5：

  

  室温发酵1.5倍大

• 步骤 6：

  

  平均分割成三等份

• 步骤 7：

  

  擀开，对折，擀长。我临时准备出门所以用的一次擀卷，如果时间允许两次更好

• 步骤 8：

  

  温度35°湿度85%发酵至吐司盒8分，剪口，挤蒜香黄油

• 步骤 9：

  

  低糖吐司盒170°烘烤34分钟

• 步骤 10：

  

  棉花感