凉拌黄瓜粉皮花生米的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这是所需要的食材，蒜切末，姜切末，香菜切小段，小米辣切丁。

• 步骤 2：

  

  黄瓜用刀拍碎，切小块。

• 步骤 3：

  

  粉皮（可用宽粉条，或者粉条代替）用开水煮熟，捞起泡凉水备用。

• 步骤 4：

  

  热锅倒凉油，把花生米倒进去翻炒，小火翻炒至个个爆开。

• 步骤 5：

  

  全程小火，加入小米辣末，蒜末，姜末，香菜爆香后关火。

• 步骤 6：

  

  把黄瓜碎和粉皮倒入锅内，拌匀，加入两勺生抽，两勺陈醋，一勺辣椒油（喜辣多放点），白芝麻，盐，味精，胡椒粉，蚝油拌匀，香辣又开胃。

• 步骤 7：

  

  香辣爽口。

• 步骤 8：

  

  酸酸辣辣好开胃。

• 步骤 9：

  

  成品。

• 步骤 10：

  

  好吃。