拉丝鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸脯肉冷水泡洗干净

• 步骤 2：

  

  一块鸡胸脯片成两片，再把这两块在片一层，中间不要片断，可以展开一大片那样，我做了两块大鸡排

• 步骤 3：

  

  在敲成这样，没有锤子就用刀背

• 步骤 4：

  

  敲好的鸡肉放上料酒，耗油，黑胡椒，鸡蛋抓匀静止15分钟

• 步骤 5：

  

  拿一块芝士放中间包上，用牙签封口

• 步骤 6：

  

  在裹上面包糠

• 步骤 7：

  

  下油锅炸成金黄色就好了