腊味煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  丝苗米提前浸泡15分钟，将砂锅底部抹上一层油。水和米按1:1.5的比例倒入锅中，再倒入一点油，开大火煮。

• 步骤 2：

  

  水开后放入广式腊肠，小火焖20分钟。

• 步骤 3：

  

  将蚝油、酱油、香油、糖倒在碗里，加入一点水调汁。再将腊肠捞出，切成片。要小心烫手哦~

• 步骤 4：

  

  将切好的腊肠片摆在米饭上，撒上姜丝，再打入一颗鸡蛋。开大火，转动砂锅使其均匀受热，烧出锅巴。

• 步骤 5：

  

  放入烫熟的芥兰，再浇上酱汁。舀上一勺，香味扑鼻。