全蛋炖奶(懒人版全蛋双皮奶)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶+白糖+炼乳混合

• 步骤 2：

  

  小火搅拌至糖融化即可，无需烧沸，放凉(35度以下)。

• 步骤 3：

  

  全蛋打散

• 步骤 4：

  

  边搅拌边加入放凉的牛奶混合液

• 步骤 5：

  

  蛋奶混合液，过筛后分2碗分装

• 步骤 6：

  

  碗上盖紧保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些透气孔(至少10个)

• 步骤 7：

  

  上锅，盖上锅盖，隔水小火蒸18分钟(如果是冷水上锅，需蒸20分钟，水沸后要转小火)。

• 步骤 8：

  

  蒸好后取出，打开保鲜膜放凉至常温食用，否则会有蛋腥味。冷藏2小时食用风味更加