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步骤 1:
准备好红椰菜,香芹,带皮火腿肉,海鲜菇和胡萝卜
步骤 2:
胡萝卜洗干净去皮切丝,火腿肉切粗条,香芹摘去叶子,洗干净后切段
步骤 3:
食材依次切好,大蒜去皮海鲜菇洗干净,准备好红椰菜
步骤 4:
海鲜菇放入炒干水分,吃起来比较香。
步骤 5:
锅倒入花生油烧热后,放入蒜煸香。
步骤 6:
将胡萝卜丝放入煸炒出胡萝卜素。
步骤 7:
把切好的火腿肉放入煸炒出油脂香味。
步骤 8:
然后放入香芹煸炒。
步骤 9:
加入少许的盐翻炒均匀。
步骤 10:
把炒干水分的海鲜菇放入。
步骤 11:
倒入少许蚝油
步骤 12:
最后将红椰菜放入快速翻炒即可
步骤 13:
开胃不油腻的小炒就做好啦!
注意,将几种食材按时间下锅,菌菇干煸比较香,红椰菜最后下,保存颜色靓丽,酸味比较好融合不需要过早下锅
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