番茄面条煎饼 | 1岁以上·补铁主食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  先处理将牛肉馅放入一些宝宝酱油、黑胡椒、姜粉和淀粉腌制一下。一岁以下可以只加淀粉和姜粉。

• 步骤 3：

  

  腌制好牛肉以后，我们做一锅开水，下面条，煮面。

• 步骤 4：

  

  再做另一锅开水，将西红柿表皮切十字纹，放入开水烫30~60s，然后捞出用冷水冲一下，就能轻松剥皮了，再直接把番茄肉切块就行了，半个番茄就够用了。

• 步骤 5：

  

  洋葱也洗净切碎待用。

• 步骤 6：

  

  此时面条应该快煮好了，不知道煮好没有可以尝一下。然后把煮好的面条捞出来过冷水，放入一个碗中，拌入少量食用油（防粘）待用。

• 步骤 7：

  

  不粘锅倒入少量油，开火，倒入腌好的牛肉炒熟至变色，然后盛出待用。

• 步骤 8：

  

  直接用锅中余油，再将洋葱倒入锅中炒香。

• 步骤 9：

  

  把西红柿块倒入锅中，炒到有些出汁。

• 步骤 10：

  

  倒入番茄酱继续炒吧，如果干的话可以适当向锅中加入一些清水。

• 步骤 11：

  

  将牛肉倒回锅中，翻炒均匀。

• 步骤 12：

  

  这个样子，肉酱就炒好了。

• 步骤 13：

  

  然后用玉子烧锅啦！没有的也可以用不粘锅，先把面条倒入锅中，用筷子整形铺满锅底，然后倒入搅拌好的鸡蛋液（如果感觉一个鸡蛋液少的话也可以加一个蛋...）。

• 步骤 14：

  

  提起锅子前后左右摇晃，让蛋液也铺满锅底，粘在每根面条上。最后盖上盖子最小火焖2-3分钟。

• 步骤 15：

  

  揭盖，将刚才做好的牛肉馅料铺到面条煎饼上。

• 步骤 16：

  

  再撒上一些香菜，不吃香菜星人可以撒点葱花或者绕行。

• 步骤 17：

  

  最后再表面铺上芝士块。

• 步骤 18：

  

  用铲刀直接将煎饼对折，再等一会定型就可以关火盛出了。

• 步骤 19：

  

  煎好的面条煎饼，可以切开再享用哦！