麻辣鲜虾藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莲藕洗净削皮切薄片，然后泡入加白醋的冷水中；鲜虾去壳、葱切葱花、辣椒切圈、蒜头去皮切末

• 步骤 2：

  

  将鲜虾开背、去除肠泥

• 步骤 3：

  

  烧开一锅水，放入莲藕烫 5 分钟

• 步骤 4：

  

  捞起莲藕放入冰水中冰镇

• 步骤 5：

  

  再放入鲜虾烫 1.5 分钟

• 步骤 6：

  

  捞起鲜虾放入冰水中冰镇

• 步骤 7：

  

  将所有调味料混和均匀备用

• 步骤 8：

  

  将冰镇好的莲藕、鲜虾捞起沥干，再放入葱与辣椒，与调味料拌匀

• 步骤 9：

  

  撒点白芝麻即可