拿破仑千层酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酥皮用料一次性全部加入厨师机里，

• 步骤 2：

  

  揉面至7成即可

• 步骤 3：

  

  整理面团后冷藏松弛20分钟

• 步骤 4：

  

  制作安佳黄油片

• 步骤 5：

  

  面团擀开包入黄油片

• 步骤 6：

  

  擀长后叠成三折，冷藏松弛。重复三次

• 步骤 7：

  

  准备卡仕达酱，配方略过….

• 步骤 8：

  

  酥皮擀成0.5cm，切掉四边，扎空防止烤时鼓起

• 步骤 9：

  

  表面加油纸再压烤盘和重物，160度烘烤30分钟

• 步骤 10：

  

  切块表面加砂糖再次烘烤至焦脆

• 步骤 11：

  

  组装卡仕达酱，表面撒糖霜

• 步骤 12：

  

  拿破仑千层酥皮，绝妙的甜品