香辣牛肚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肚清理干净后，放入高压锅中压熟，一次可以多做一点，放入冰箱冷冻保存。我用的是冷冻过的，斜刀切成片备用。

• 步骤 2：

  

  锅中加入适量的清水，放入姜片和料酒，将牛肚焯一下水。如果是刚煮好的就不用焯水了。

• 步骤 3：

  

  接着将辅料准备好，洋葱切丝，青红辣椒切丝，生姜切丝，大蒜切片备用。

• 步骤 4：

  

  锅中放入适量的植物油，先放入蒜片和姜丝炒出香味。

• 步骤 5：

  

  放入洋葱丝继续翻炒。

• 步骤 6：

  

  将青红辣椒放入锅中，大火翻炒出香辣味儿。

• 步骤 7：

  

  将焯过水的牛肚放入锅中翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  根据个人的口味调入适量的盐。

• 步骤 9：

  

  放入一小勺豪吉麻辣川香汁，一小勺生抽，快速翻炒均匀后就可以出锅了。

• 步骤 10：

  

  麻辣鲜香，非常下饭。