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步骤 1:
豆腐切厚片,先后裹上淀粉和蛋液
步骤 2:
煎至两面金黄
步骤 3:
调酱汁:生抽、2滴老抽、蚝油、糖、蕃茄酱、清水
步骤 4:
酱汁倒入锅中,粘稠时关火
步骤 5:
摆盘出锅,真香!
小tips:1.豆腐切三角形厚片更容易翻面且保持造型(切法:对角线切块然后切三角形厚片)。2.调汁可根据口味,喜欢酸甜口可以像我一样放蕃茄酱,喜欢咸香口可不放,喜欢吃蒜的可以在酱汁里放点蒜末。
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