饺子皮（牦牛肉煎饼）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干香菇提前泡发去蒂洗净后切碎，牦牛肉➕小块姜、大葱剁碎

• 步骤 2：

  

  剁碎的食材加入调味料鸡蛋拌匀即可

• 步骤 3：

  

  饺子皮用擀面杖擀成薄片，两张做一个饼，和好的馅压平，边缘粘点水粘在一起，或者折一下（我做的粗糙）反正好吃就行了

• 步骤 4：

  

  平底锅烧热放油，

• 步骤 5：

  

  饼子下锅，两面煎金黄

• 步骤 6：

  

  在加水，盖锅盖焖一下，翻面继续加水焖一下（水不要太多了，加水可以让皮软一点，容易熟）

• 步骤 7：

  

  装盘子乘热吃

• 步骤 8：

  

  一口咬下去，皮脆肉香浓！