土豆烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料：2个土豆削皮、切小块。干辣椒、桂皮、八角等洗净备用，姜蒜切好备用。大红辣椒洗净、切好备用。

• 步骤 2：

  

  清水煮排骨，煮至三分熟即可。

• 步骤 3：

  

  锅中放油，炸5到8分钟 把小土豆块炸至表面金黄色即可。

• 步骤 4：

  

  炸了土豆的油，接着用 放入花椒、八角、桂皮、干辣椒翻炒。再放入煮好的排骨，一并翻炒。

• 步骤 5：

  

  依次放入老抽、生抽，把排骨染色均匀

• 步骤 6：

  

  再放入生姜、大蒜，翻炒

• 步骤 7：

  

  加入清水，水量没过排骨就可以了（不好意思，这一步 我水加多了。。）再盖上盖子，等水煮沸

• 步骤 8：

  

  等水煮沸以后，加入炸好的小土豆块。盖上盖子，大火焖10分钟左右，直到把土豆焖得松松软软。

• 步骤 9：

  

  在焖的过程中，注意翻炒一下 预防粘锅

• 步骤 10：

  

  待土豆焖软后，加入大红椒，再放盐 翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  最后，就可以开动啦