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步骤 1:
空心菜梗摘洗干净,去两头。
步骤 2:
切成指甲盖大小。
步骤 3:
葱姜蒜和小米辣切碎。
步骤 4:
热油锅爆香葱姜蒜。
步骤 5:
加外婆菜炒香。
步骤 6:
加肉末继续煸炒出香味。
步骤 7:
加入空心菜炒至断生。
步骤 8:
盐、糖、老干妈和味极鲜加入,迅速炒匀。
步骤 9:
出锅前加鲜鸡汁翻炒。
步骤 10:
完工开吃!
空心菜刀背轻拍几下更好炒入味;盐不要放太多,老干妈、外婆菜本就有咸度。
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