让腊味饭香上层楼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腊肉切片，过水煮开片刻

• 步骤 2：

  

  姜切丝

• 步骤 3：

  

  肥腊肉入锅逼出油脂，下姜丝爆香，加豌豆粒和余下的腊肉炒香

• 步骤 4：

  

  加生抽、剁椒、蚝油

• 步骤 5：

  

  倒入一大勺白酒，我用的是伏特加

• 步骤 6：

  

  电饭锅煮饭至剩余十分钟左右铺上炒好的腊肉豌豆

• 步骤 7：

  

  继续煮，待电饭煲跳闸后再开火焖几分钟即可享用～