鸡胸肉虾粒丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾去壳，虾仁洗净切成小粒备用。

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉切丁，放1勺欣和味达美臻品料酒。

• 步骤 3：

  

  料理机里放除了玉米粒和虾肉粒以外的所有食材，搅拌至细腻粘稠。冰块一定要放，食材保持低温也是丸子口感Q弹的关键因素。

• 步骤 4：

  

  放玉米粒和虾肉粒。

• 步骤 5：

  

  手动搅拌至上劲儿。此刻肉末是手感是冰冰凉凉的。

• 步骤 6：

  

  丸子温水下锅。

• 步骤 7：

  

  水里挤入所有丸子，开中火煮3分钟即可关火、捞入冰水过凉。丸子一次吃不完，可装入保鲜袋冷冻保存。