牛奶加酸奶的面团，不知道该起个什么名了。总之是超好吃的，名字我们就不必在意了。
含水量低，新手友好。
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奶+奶吐司收藏
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所需食材
- 高粉 250克
- 新鲜酵母 9克
- 牛奶 100克
- 酸奶 40克
- 糖 30克
- 蛋白 50克
- 黄油 25克
- 盐（不要直接接触酵母） 3克
奶+奶吐司的做法步骤
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步骤 1：
后油法，面揉至面筋形成后加入软化的黄油继续揉。
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步骤 2：
揉到可可拉出指纹膜。
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步骤 3：
28度左右的环境发酵至两倍大。平均分成三份，滚圆松驰20分钟。
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步骤 4：
擀开翻面卷起。
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步骤 5：
松驰20分钟。
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步骤 6：
进行二次擀卷。
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步骤 7：
放入吐司盒中，注意收口方向一至。
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步骤 8：
38度左右发酵到八份满。
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步骤 9：
190度，下层烤35到40分钟。
