粉蒸肉|二叔食集的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  将洗净的五花肉切片，加入盐、料酒、生抽、生姜抓匀腌制30分钟。

• 步骤 3：

  

  土豆切成块，加入少许盐、清水浸泡20分钟。

• 步骤 4：

  

  将洗净的大米放入锅中，加入八角、桂皮小火炒至微黄。

• 步骤 5：

  

  取出晾凉，挑出香料，把米倒入石墨中磨成粗颗粒的米粉。

• 步骤 6：

  

  将土豆摆在笼屉底层。

• 步骤 7：

  

  把五花肉在米粉中裹匀米粉，把肉片逐片铺在土豆块上。

• 步骤 8：

  

  放入蒸锅蒸1小时。

• 步骤 9：

  

  出锅时撒少许葱花。

• 步骤 10：

  

  出锅啦！香喷喷的粉蒸肉！

• 步骤 11：

  

  跟着二叔试试这道粉蒸肉吧！